Котлеты из цыпленка

Состав

п/ф Котлеты куриные 70г шт, Масло растительное, кг, Крупа гречневая зеленая,кг, Масло сливочное, кг, Соус Демиглас с/м, кг, п/ф Пармезан тертый, п/ф Бульон куриный Ог, п/ф Соус грибной сливки, п/ф Горошек зел бланш, п/ф Укроп